Esta semana la revista Science publico una interesante revisión respecto de las Grasas en nuestra alimentación y sus efectos en nuestra salud, artículo destacado y comentado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, señalando el comienzo de la construcción de un nuevo consenso académico en relación a este importante tópico tan presente en las propuestas de las distintas “Dietas Best Sellers”.

La semana del…